Przygoda z kuchnią

Dział poświęcony sprawom ogólnym dotyczącym wolnych dyskusji o wszystkim
ODPOWIEDZ
TomaszK
Forowy Badacz Naukowy
Forowy Badacz Naukowy
Posty: 8827
Rejestracja: 09 lip 2013, 18:42
Płeć: Mężczyzna
Podziękował;: 47 razy
Otrzymał podziękowań: 366 razy

Post autor: TomaszK »

Pozazdrościłem Mysikrólikowi tych egzotycznych specjałów i dzisiaj z żoną i jej przyjaciółóką Martą, poszliśmy z okazji moich prawie okrągłych urodzin, do restauracji portugalskiej. Restaurację wynalazła przyjaciółka Beaty i co prawda ja płaciłem :-D , ale to była promocja 50% w ramach aplikacji Finebite. Na początek przekąski - pasteis de bacalhau, coś w rodzaju krokiecików z dorsza

Obrazek

i petiscos do mar - owoce morza i warzywa smażone w głębokim tłuszczu

Obrazek

Potem główne danie, ja jadłem kiełbasę alhaira z sosem pomidorowym

Obrazek

panie wzięły grilowaną ośmiornicę z ziemniakami

Obrazek

Do picia portugalski napój sumol i portugalskie wino

Obrazek

Kuchnia portugalska nie jest zła.
Awatar użytkownika
Mysikrólik
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 5279
Rejestracja: 16 lip 2013, 14:37
Tytuł: harcerz
Płeć: Mężczyzna
Podziękował;: 17 razy
Otrzymał podziękowań: 104 razy

Post autor: Mysikrólik »

Dzisiaj Robas zamówił baraninę z ryżem. W sumie jak na dziecko jeszcze, dość dziwny wybór.
Ja owieczkę lubię i ubolewam że w Polsce kebaby są głównie z kurczaka, bo kiedyś jadłem w Turcji prawdziwego i to jednak inna bajka i niedościgniony wzór.
Wracając do robasowego dania. Ryż był dodatkowo zasmażany z wątróbką, nie wykluczam że również owczą, i zbytnio mu nie smakował. Skorzystałem skrzętnie i dokończyłem danie z niewielką ilością mięsa które zostawił. Baranina mu smakowała, co znaczy że byla dobrze zrobiona.
Po bułgarsku baranina brzmi - agnieszko.
Załączniki
20200724_200231.jpg
Ostatnio zmieniony 25 lip 2020, 01:12 przez Mysikrólik, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika
Mysikrólik
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 5279
Rejestracja: 16 lip 2013, 14:37
Tytuł: harcerz
Płeć: Mężczyzna
Podziękował;: 17 razy
Otrzymał podziękowań: 104 razy

Post autor: Mysikrólik »

W tym czasie moja małżonka jadła szaszłyk z kurczaka. Dobry, ale to tylko kura więc nie ma zbytnio się co rozwodzić.
Załączniki
20200724_200247.jpg
Ostatnio zmieniony 25 lip 2020, 01:14 przez Mysikrólik, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika
Mysikrólik
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 5279
Rejestracja: 16 lip 2013, 14:37
Tytuł: harcerz
Płeć: Mężczyzna
Podziękował;: 17 razy
Otrzymał podziękowań: 104 razy

Post autor: Mysikrólik »

Natomiast ja zamówiłem coś zapiekanego w glinanym naczynku. Nie była to tym razem kawarma, tylko coś z kurczaka :-| , ale z fajnymi warzywkami i wszystko przykryte miejscowym roztopionym serem kaszkawał.
Załączniki
20200724_200236.jpg
Ostatnio zmieniony 25 lip 2020, 01:18 przez Mysikrólik, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika
Mysikrólik
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 5279
Rejestracja: 16 lip 2013, 14:37
Tytuł: harcerz
Płeć: Mężczyzna
Podziękował;: 17 razy
Otrzymał podziękowań: 104 razy

Post autor: Mysikrólik »

Celina, jako kompletny ignorant kulinarny, co mam nadzieję ulegnie jeszcze zmianie, otrzymała pyszną acz nieskomplikowaną parlenkę ze wspomnianym już kaszkawałem i białym serem sirene.
My z Agnieszką natomiast domówiliśmy grillowane warzywa.
Załączniki
20200724_200240.jpg
Ostatnio zmieniony 25 lip 2020, 01:30 przez Mysikrólik, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika
Mysikrólik
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 5279
Rejestracja: 16 lip 2013, 14:37
Tytuł: harcerz
Płeć: Mężczyzna
Podziękował;: 17 razy
Otrzymał podziękowań: 104 razy

Post autor: Mysikrólik »

TomaszK pisze:Pozazdrościłem Mysikrólikowi tych egzotycznych specjałów i dzisiaj z żoną i jej przyjaciółóką Martą, poszliśmy z okazji moich prawie okrągłych urodzin, do restauracji portugalskiej. Restaurację wynalazła przyjaciółka Beaty i co prawda ja płaciłem :-D , ale to była promocja 50% w ramach aplikacji Finebite. ...
...

Kuchnia portugalska nie jest zła.
Niezła? Wszystko wygląda wspaniale, a już ośmiornica musiała być obłędnie dobra. Mimo iż nie narzekam ostatnio na brak doznań kulinarnych, szczerze zazdroszczę.
Awatar użytkownika
irycki
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 2708
Rejestracja: 22 cze 2016, 12:05
Tytuł: Pan Motocyklik
Miejscowość: Legionowo
Podziękował;: 61 razy
Otrzymał podziękowań: 106 razy

Post autor: irycki »

Mysikrólik pisze: Ja owieczkę lubię i ubolewam że w Polsce kebaby są głównie z kurczaka
"Głównie z kurczaka" to są w niektórych sieciówkach i w budkach w stylu "kebab, kiełbaska, pizza, mydło i powidło".

W każdej szanującej się kebabiarni jest kebabik z baraninki. Nawet w moim Legionowie znam dwa takie miejsca, a być może jest więcej.
Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek
Nie chcę pani schlebiać, ale jest pani uosobieniem przygody. Gdy patrzę na panią łowiącą ryby, pływającą po jeziorze, nie wyobrażam sobie, aby istniała bardziej romantyczna dziewczyna.

Moje fotoszopki (aktualiz. 13.11.2022)
.
TomaszK
Forowy Badacz Naukowy
Forowy Badacz Naukowy
Posty: 8827
Rejestracja: 09 lip 2013, 18:42
Płeć: Mężczyzna
Podziękował;: 47 razy
Otrzymał podziękowań: 366 razy

Post autor: TomaszK »

Baranina z ryżem musiała być super. Zresztą pozostałe dania też robią wrażenie.
Awatar użytkownika
Aldona
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 992
Rejestracja: 11 lip 2013, 19:10
Tytuł: Aldona
Miejscowość: Z nikąd
Płeć: Kobieta
Podziękował;: 2 razy
Otrzymał podziękowań: 9 razy

Post autor: Aldona »

Nie wiem co jest tego przyczyną, ale do wielu rzeczy tutaj pokazanych i zachwalanych jako smakowe perełki, nigdy bym się nie dała przekonać. Ładnie to to wygląda .... ale jak jeść coś co jest tak bardzo odbiegające od wyobrażeń kulinarnych?
Mam też taką myśl, że uciekają mi rozkosze kulinarne za każdym razem kiedy wybieram tradycyjnego ziemniaka i schabowego z surówką. Chociaz ostatnie z takiego zestawu mogę jeść tylko....surówkę :)
Podziwiam Was za odwagę.
Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek
Awatar użytkownika
Mysikrólik
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 5279
Rejestracja: 16 lip 2013, 14:37
Tytuł: harcerz
Płeć: Mężczyzna
Podziękował;: 17 razy
Otrzymał podziękowań: 104 razy

Post autor: Mysikrólik »

Siedzę na lotnisku w Burgas to wrzucę jeszcze fotki z wczorajszego wieczoru.
Załączniki
Mieszany sacz, to po prostu cztery rodzaje mięs, z warzywami na żeliwnym, gorącym platerze.
Mieszany sacz, to po prostu cztery rodzaje mięs, z warzywami na żeliwnym, gorącym platerze.
Ostatnio zmieniony 26 lip 2020, 08:25 przez Mysikrólik, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika
Mysikrólik
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 5279
Rejestracja: 16 lip 2013, 14:37
Tytuł: harcerz
Płeć: Mężczyzna
Podziękował;: 17 razy
Otrzymał podziękowań: 104 razy

Post autor: Mysikrólik »

Kolega natomiast zamówił kaczkę dobrze wysmarzoną, w sosie malinowym, podaną z risotto z warzywami.
Załączniki
IMG-20200725-WA0001.jpg
Ostatnio zmieniony 26 lip 2020, 08:29 przez Mysikrólik, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika
Mysikrólik
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 5279
Rejestracja: 16 lip 2013, 14:37
Tytuł: harcerz
Płeć: Mężczyzna
Podziękował;: 17 razy
Otrzymał podziękowań: 104 razy

Post autor: Mysikrólik »

Jako aperitif, zamówiliśmy miejscową morelówkę.
Załączniki
IMG-20200725-WA0000.jpg
Ostatnio zmieniony 26 lip 2020, 08:35 przez Mysikrólik, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika
Czesio1
Administrator
Administrator
Posty: 16384
Rejestracja: 07 lip 2013, 14:00
Tytuł: Ojciec Prowadzący
Płeć: Mężczyzna
Podziękował;: 386 razy
Otrzymał podziękowań: 195 razy

Post autor: Czesio1 »

Aldona pisze: Mam też taką myśl, że uciekają mi rozkosze kulinarne za każdym razem kiedy wybieram tradycyjnego ziemniaka i schabowego z surówką.
Bo Ty jesz, żeby żyć Aldona. A oni żyją żeby jeść. :027:

Niemniej jednak muszę Ci przyznać tu rację:
Aldona pisze: ale do wielu rzeczy tutaj pokazanych i zachwalanych jako smakowe perełki, nigdy bym się nie dała przekonać.
Ja też paru z tych "smakołyków" bym nie tknął. :-D
Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek
Brunhilda
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 7158
Rejestracja: 10 lip 2013, 04:07
Płeć: Kobieta
Podziękował;: 90 razy
Otrzymał podziękowań: 109 razy

Post autor: Brunhilda »

Jestem pod wrażeniem lokalnego fajansu, na którym powszechnie, jak rozumiem, podaje się potrawy? Bo zdjęcia z różnych restauracji a nakrycia wszędzie piekne i nietypowe!
Brunhilda
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 7158
Rejestracja: 10 lip 2013, 04:07
Płeć: Kobieta
Podziękował;: 90 razy
Otrzymał podziękowań: 109 razy

Post autor: Brunhilda »

Hey, hey Mysikroliku! To fajans bulgarski? Popularny tam czy taka moda w restauracjach?
Fantomas
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 2617
Rejestracja: 30 lip 2018, 09:44
Podziękował;: 139 razy
Otrzymał podziękowań: 134 razy

Post autor: Fantomas »

Z tego co wiem, to jest to oryginalne bułgarskie wzornictwo. Gliniane garnki tzw. gary bułgary mają ponoć ciekawe właściwości :-)
Awatar użytkownika
Mysikrólik
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 5279
Rejestracja: 16 lip 2013, 14:37
Tytuł: harcerz
Płeć: Mężczyzna
Podziękował;: 17 razy
Otrzymał podziękowań: 104 razy

Post autor: Mysikrólik »

Nie wiem jakie mają właściwości, ale rzeczywiście są wszędzie, ale mimo tego nie sprawiają moim zdaniem wrażenia kiczowatości. To chyba taka ich tradycja ludowa.
Do tego mają świetną muzykę. Gdy ekipa nieśpiesznie brała się do szykowania na plażę, włączałem bułgarski folk i zaraz robota paliła się w rękach.
Brunhilda
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 7158
Rejestracja: 10 lip 2013, 04:07
Płeć: Kobieta
Podziękował;: 90 razy
Otrzymał podziękowań: 109 razy

Post autor: Brunhilda »

Fantomas pisze:Z tego co wiem, to jest to oryginalne bułgarskie wzornictwo. Gliniane garnki tzw. gary bułgary mają ponoć ciekawe właściwości :-)
Ooo! A jakie?
Brunhilda
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 7158
Rejestracja: 10 lip 2013, 04:07
Płeć: Kobieta
Podziękował;: 90 razy
Otrzymał podziękowań: 109 razy

Post autor: Brunhilda »

Dziś coś z kuchni lokalnej :-)

Stek z krokodyla i mielone kangurze.

Obrazek

Krokodyla najpierw starzy się 2 minuty po każdej stronie

Obrazek
Brunhilda
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 7158
Rejestracja: 10 lip 2013, 04:07
Płeć: Kobieta
Podziękował;: 90 razy
Otrzymał podziękowań: 109 razy

Post autor: Brunhilda »

Następnie stek odpoczywa...

Jak ostygnie , kroi się na cienkie paski, nie wyszły mi zbyt cienkie No ale trudno..

Obrazek

Kropi się szczodrze cytrynka i znowu na patelnie z masełkiem ale tylko na 15 sekund!

Obrazek

Wychodzi Pyszny, nawet nie gumiasty...
TomaszK
Forowy Badacz Naukowy
Forowy Badacz Naukowy
Posty: 8827
Rejestracja: 09 lip 2013, 18:42
Płeć: Mężczyzna
Podziękował;: 47 razy
Otrzymał podziękowań: 366 razy

Post autor: TomaszK »

Wygląda apetycznie. A to mielone z kangura ? Zrobiłaś sznycelki ?
Awatar użytkownika
Mysikrólik
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 5279
Rejestracja: 16 lip 2013, 14:37
Tytuł: harcerz
Płeć: Mężczyzna
Podziękował;: 17 razy
Otrzymał podziękowań: 104 razy

Post autor: Mysikrólik »

Jak zrobię oczko wodne, to chyba zahoduję krokodyla. Wygląda bardzo smacznie.
Brunhilda
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 7158
Rejestracja: 10 lip 2013, 04:07
Płeć: Kobieta
Podziękował;: 90 razy
Otrzymał podziękowań: 109 razy

Post autor: Brunhilda »

TomaszK pisze:Wygląda apetycznie. A to mielone z kangura ? Zrobiłaś sznycelki ?
Tak, sznycelki z imbirem. Byly nawet dobre chociaz mielone mięso z kangura jest specyficzne w smaku.
A propos imbiru, ostatnio zrobiłam kurczaka z imbirem i lime według przepisu z New York Times ( zaprenumerowanego tylko ze względu na zarazę co „w praniu” oznacza, ze przelatuje tylko tytuły, za dużo informacji lokalnych, i zatrzymuje mnie różne dziwne rzeczy, miedzy innymi ten kurczak😀😀😀).
Przepis:
2 cm imbiru startego
2 czubate stołowe łyżki lime soku
Pół papryczki chili w paseczki
3 ząbki czosnku startego
Łyżka startej skórki z lime
New York Times dodaje 1/3 szklanki majonezu inne przepisy sosu sojowego, użyłam sojowego, chociaz NYT twierdzi, ze majonez jest tym sekretnym składnikiem dzięki , któremu kurczak jest niezawodny. Może dzisiaj spróbuje.
Marynujemy.
Smażymy. W moim przypadku na masełku.
Pyszne
Ostatnio zmieniony 30 sie 2020, 03:12 przez Brunhilda, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika
grim_reaper
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 619
Rejestracja: 27 cze 2017, 22:53
Płeć: Mężczyzna
Podziękował;: 86 razy
Otrzymał podziękowań: 62 razy

Post autor: grim_reaper »

Mała zagadka ... co to za warzywo?
Załączniki
DSC_0086.JPG
DSC_0084.JPG
DSC_0082.JPG
ℍ𝕒𝕝𝕝ó 𝕞𝕪𝕣𝕜𝕦𝕣 𝕘𝕒𝕞𝕝𝕚 𝕧𝕚𝕟𝕦𝕣 𝕞𝕚𝕟𝕟
Awatar użytkownika
grim_reaper
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 619
Rejestracja: 27 cze 2017, 22:53
Płeć: Mężczyzna
Podziękował;: 86 razy
Otrzymał podziękowań: 62 razy

Post autor: grim_reaper »

Trawnik przed domem udekorowała natura ;-)
Załączniki
DSC_0046.JPG
ℍ𝕒𝕝𝕝ó 𝕞𝕪𝕣𝕜𝕦𝕣 𝕘𝕒𝕞𝕝𝕚 𝕧𝕚𝕟𝕦𝕣 𝕞𝕚𝕟𝕟
Awatar użytkownika
Czesio1
Administrator
Administrator
Posty: 16384
Rejestracja: 07 lip 2013, 14:00
Tytuł: Ojciec Prowadzący
Płeć: Mężczyzna
Podziękował;: 386 razy
Otrzymał podziękowań: 195 razy

Post autor: Czesio1 »

grim_reaper pisze:Trawnik przed domem udekorowała natura ;-)
O jaki ładny okaz. :564:
Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek
Awatar użytkownika
Mysikrólik
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 5279
Rejestracja: 16 lip 2013, 14:37
Tytuł: harcerz
Płeć: Mężczyzna
Podziękował;: 17 razy
Otrzymał podziękowań: 104 razy

Post autor: Mysikrólik »

Piękny kozaczek. A ta roślina to jakaś rzepa. Wygląda jak rzodkiewka z Czarnobyla.
Brunhilda
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 7158
Rejestracja: 10 lip 2013, 04:07
Płeć: Kobieta
Podziękował;: 90 razy
Otrzymał podziękowań: 109 razy

Post autor: Brunhilda »

W pandemii wszyscy dookoła gotują, eksperymentuja wiec i ja na tej fali zakupiłam maszynę do pieczenia chleba i zaczęłam eksperymentować. Tak sobie beztrosko napisałam „zakupiłam” a przecież nie było to tak proste😀 nowina lokalnie, nie ma prawie nic na Polkach :shock: :shock: :shock: Do tego doszło. W sklepach mały wybór o ile słowo wybór jest tu właściwe. U nas przecież nic się nie produkuje... prawie wszystko z Chin a na tym froncie relacje niewesołe. Kupiłam ostatnia jaka była, podejrzewam, ze do niczego i nikt jej nie chciał. Wracajac do chleba, musze zeznać, ze pasmo niePowodzen😀😀😀😀
Oto moj ostatni wypiek chlebopodobny. Nawet ten chleb ma jakby kpiąca minę... :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D sama się tak zrobiła!


Obrazek
Ostatnio zmieniony 20 wrz 2020, 04:45 przez Brunhilda, łącznie zmieniany 2 razy.
Brunhilda
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 7158
Rejestracja: 10 lip 2013, 04:07
Płeć: Kobieta
Podziękował;: 90 razy
Otrzymał podziękowań: 109 razy

Post autor: Brunhilda »

A propos chleba czy ktoś na forum ma jakiś ŁATWY przepis?latwy w znaczeniu szybki.
Ostatnio zmieniony 20 wrz 2020, 04:41 przez Brunhilda, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika
Mysikrólik
Zlotowicz
Zlotowicz
Posty: 5279
Rejestracja: 16 lip 2013, 14:37
Tytuł: harcerz
Płeć: Mężczyzna
Podziękował;: 17 razy
Otrzymał podziękowań: 104 razy

Post autor: Mysikrólik »

Mamy coś prostego, bez zakwasu, na zwykły piekarnik, tylko dużo składników dość było, typu otręby, ziarna.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Forum ogólne”