Z przygodą na ty

Ooo lazania.
Mimo wszystko zrobiłbym ten beszamel, ale rozumiem że zabrakło czegoś że składników.

Nie chwaląc się, lasagne to jedno z moich popisowych dań
Jak robię, to mam całą kolejkę chętnych, która puka do moich drzwi, z moim bratem na czele.
Oczywiście robię sos beszamelowy.

Nie wiem co mówią oryginalne przepisy na temat przykrycia, ale może ta górna warstwa była twardawa przez jego brak. Śmietana grawitacyjnie poszła w dół, a para wodna zamiast zająć się górną warstwą odparowała?
Ja raczej robię pod przykryciem.
 

Ja robię bez przykrycia.

Przykryłem folią aluminiową. Może rzeczywiście chodzi o to, że sos beszamelowy jest gęsty i nie spływa w dół.
 

Kiedy Grim-reaperowie byli w Krakowie  dwa lata temu, zgadało się o angielskiej kuchni. Chwalili ser ze swoich stron - Shropshire Blue, który w Polsce jest niestety niedostępny. Nie udało mi się go kupić nawet przez internet, ale przywieźli mi w prezencie do Pragi !
Podobny do naszej gorgonzoli, ale żółty i łagodniejszy w smaku, postanowiłem zrobić z niego sos serowy do makaronu



Zalałem śmietanką 30% i zagotowałem.



Powstał żółty sos, niesamowity w smaku, do tego wegetariański. Beata też była zachwycona. 



Według przepisu powinno się jeszcze dodać natkę pietruszki ale nie lubię.   


 
 

Wygląda bardzo apetycznie. Zwłaszcza, że z makaronem.